ПОПРОБОВАЛА — РАССКАЗЫВАЮ: БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ BROWN RICE CAKES BELGIAN DARK CHOKOLATE ОТ RICE UP!

Безглютеновое печенье Brown Rice Cakes Belgian Dark Chokolate от RICE UP! удивило меня дважды. Ну, точнее, не само печенье — что ему, рисовые блямбы в шоколаде лежат себе в пачке спокойно :) — а то, что оно оказалось какой-то прям-таки падчерицей из Золушки.

Для начала: я не смогла найти в интернете приемлемой фотографии. Пришлось фотографировать самой. Офигительное промотирование своего продукта фирмой, вы не находите?

Ну да это ладно, сфотографировать — у меня ничего не отвалится. Но недоумеваю.

Ладно, дальше открываю пачку — ээээ… Собственно, фото эээ прилагается.

В общем-то, ничего совсем уж ужасного. Отравиться этим печеньем невозможно. Даже во вкусе оно не то чтобы очень теряет (хотя и не без того, вестимо). На данной печеньке просто-таки неоновыми буквами написано: «Меня неправильно хранили люди, которым глубочайше пофиг на покупателей». Тут, между нами, я грешу не столько на RICE UP!, сколько на магазин СВА, где я эту пачку купила. Не в первый раз СВА забивает болт на такие мелочи, как правила хранения продуктов. Но просто на нас обрушилась зима, хол-л-лод, -6 (для субтропиков это очень, очень холодно!!!) и глубокий влом идти ещё куда-либо, кроме как до ближайшей торговой точки… ну понятно.

Ладно, теперь пробую. И вот тут — на удивление неплохо, невзирая на шоколад с помутнённым сознанием. Приятная, чуть солоноватая рисовая база, неплохой шоколад. Очень даже можно жить. Особенно если хранили бы нормально.

Резюме: Brown Rice Cakes Belgian Dark Chokolate от RICE UP! нуждается в дополнительном разъяснении. Потенциал есть.

Оценка: 6 из 10. 8 за вкус, 4 за бардак вокруг.

ПОПРОБОВАЛА — РАССКАЗЫВАЮ: БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ КРЕКЕРЫ ОТ SCHÄR

И снова SCHÄR — в данном случае безглютеновые крекеры от SCHÄR. Нет, они (компания, а не крекеры! Хотя печеньки тоже) мне не платят, к сожалению (эй, SCHÄR, а это, между прочим, не такая плохая идея, вы задумайтесь!). Данные крекеры просто у нас продаются, и спасибо им (печенькам? фирме? А, пусть будет обоим, мне не жалко) за это.

Вот тут можно коротко и ясно сказать: молодцы. Пожалуй, вообще единственный недостаток, если уж совсем придираться к мышам и фонарным столбам — это то, что крекеры легко и непринуждённо ломаются. Так что если вы любите утренний (или там вечерний) кофе в постель, да ещё с чем-то из выпечки, то имеете все шансы проиллюстрировать собой анекдот: «Хотите провести незабываемую ночь с крошками?».

Во всём остальном — вот ровно как надо. В меру универсальные и с отчётливым вкусом при том, пропечены идеально, смотрятся красиво.

Резюме: безглютеновые крекеры от SCHÄR — это то, что надо. Будем брать!

Оценка: 9 из 10. SCHÄR, так держать!

ПОПРОБОВАЛА — РАССКАЗЫВАЮ: БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ БИСКВИТЫ MINI SORRISI ОТ SCHÄR

Продолжаю обзор безглютеновых продуктов, попавших в мои цепкие лапы. Как-то так получилось, что в записях был большой перерыв… а вот в дегустациях — нет! Итак, безглютеновые мааааааленькие бифштек… бисквиты MINI SORRISI от SCHÄR. Сами бисквиты с какао, плюс прослойка молочного крема между двумя печенюшками.

Фирма SCHÄR продолжает веников не вязать и делать вполне достойные кчайности. Точнее, в данном случае скорее ккофейности: вкус какао довольно ярок и лучше бы печеньки приберечь к утреннему кофе, да или хоть к какао же. Если вы (как и я) любите чаи отчётливого, характерного вкуса, то данная выпечка вряд ли будет с такими чаями хорошо сочетаться: она не нейтральна, она перетаскивает одеяло на себя. А вот к кофе, да ещё с пряностями (имбирь, кардамон, апельсиновая цедра, всё, как мы любим, верно?) — вот тут печеньки будут на своей законной Тёмной стороне :) С красным световым мечом, в белом плаще с кровавым подбоем… так, что-то меня несёт :)

Вернёмся к нашей диетической составляющей.

MINI SORRISI — бисквиты отчётливо сладкие и довольно нажористые. Ежели у кого диета не только безглютеновая, но и с оглядкой на калории — имейте в виду, они там бегают и прыгают. Впрочем, в этом есть и плюс — пачка печенья, хоть она и маленькая, съедается не сразу. Ну окей, мной (человеком, который в сладкому сравнительно равнодушен) она съедается не сразу. Но она правда маленькая! Сто граммов! Запишем это в минусы!

Короче: бисквиты MINI SORRISI от SCHÄR — штука приятная, цена гуманная, в Варне продаётся хоть и не на каждом шагу, но и с собаками выискивать эти бисквиты нет необходимости. Буду брать, и вам рекомендую (вот как в гости ко мне соберётесь… ;-) ).

Оценка: 8 из 10. Молодцы, SCHÄR, одобряю.

Попробовала — рассказываю: безглютеновые крекеры от Gullón — больше никогда!

На кого это я там в последний раз ругалась — на кукурузные печеньки от Benlian Food? Всё познаётся в сравнении. Потому что безглютеновые крекеры от Gullón пробили днище стремительным домкратом и задали новый антистандарт качества! Надеюсь, что побит он будет нескоро…

Вот как бы это вам объяснить, что представляют собой крекеры от Gullón, да ещё чтобы и без плохих слов… Трудно, но сейчас попробую.

Для начала, с первого же кусочка становится совершенно ясно: на соде Gullón не экономит! Сода там весома, груба и почти что зрима. А может, и правда зрима, не у меня близорукость — да и соду от муки отличить на взгляд не так легко. Почему именно от муки? Потому что…

… на муке Gullón не экономит тоже. Её много. Да, я понимаю, что у безглютеновых продуктов есть своя специфика, что без глютена — и соответственно клейковины — так себе получается со структурой теста. Но ёлки же палки, можно же при этом сделать съедобный продукт, а не это вот рассыпающееся на языке сухое нечто! Другим почему-то ведь удаётся, а?

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ СТАТЬИ

Попробовала — рассказываю: безглютеновые кукурузные хлебцы Corn Cakes от Benlian Food

Поговорили о немецких безглютеновых продуктах — переходим на сербские (благо, они тут продаются в количестве). Конкретно — довольно много чего производит фирма Benlian Food. И в целом — ей за это большое человеческое спасибо. А в частности — начну с ворчания. Итак, безглютеновые кукурузные хлебцы Corn Cakes от Benlian Food…

Есть их, конечно, можно — и это плюс. И они — безглютеновые, тоже верно. Но вот всё остальное — ну совершенно не внушает приязни и желания увеличить ваши доходы, господа из Benlian Food, так что рекомендую прислушаться к гласу народа. ;-)

Итак, увесистые такие минусы у этих кукурузных хлебцов:
ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ СТАТЬИ

Видео: наш безглютеновый обед (фасолевый суп и гречка с луком и яйцами)

Нначинаю новую рубрику — и сегодня приготовлю безглютеновый обед, а заодно ещё и проведу короткую дегустацию безглютеновых рисовых хлебцов от BenlianFood!

Это наше первое — а точнее, честно говоря, вообще нулевое — видео, созданное совместно со Светланой Огневой (именно благодаря ей теперь на нашем сайте во всех рецептах безглютеновых блюд будет указываться ещё и гликемический индекс — и, кстати, низкий и средний гликемический индекс появился ещё и в тэгах). В отличие от меня, Света — врач, и она предложила сделать сайт удобным ещё и для людей, у кого есть проблемы с содержанием сахара в пище (диабет, преддиабетические состояния, необходимость держать низкоуглеводные диеты и так далее). Хорошая идея, я считаю! Так и будем делать.

Итак, сегодня безглютеновый обед включает в себя фасолевый суп и гречку с луком и яйцами (Светлана не ест мяса млекопитающих, ну а оставлять оператора голодным мне и совесть не позволит, да и дело это небезопасное — мало ли что голодный человек наснимает!).

Честно скажем: мы всё вот это делали первый раз в жизни. Я до сего момента никогда не вела кулинарный видеоблог, Света никогда не работала с камерой, я никогда не монтировала видео. Это очень, просто ОЧЕНЬ неидеально. Не судите нас строго — мы будем учиться! Однако за что могу поручиться — что этот оволактовегетарианский безглютеновый обед приготовить просто, и он действительно вкусный!

Коротко — рецепты наших блюд и дегустация:

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ СТАТЬИ

Попробовала — рассказываю: безглютеновые вафли Nocciolí от Schär

И в завершение мини-обзора немецких безглютеновых сладостей — дегустация безглютеновых вафлей Nocciolí фирмы Schär.

Во-о-от! Вот, Schär, ты же можешь! Увольняй нафиг бракоделов, из-под чьих рук выползли ранее упомянутые батончики, набирай новых работников, и пусть их тщательно контролируют те, кто делает эти вкуснейшие безглютеновые вафли!

Теперь подробнее.

Вообще-то к вафлям такого формата — мелкосетчатым и нежирным (в отличие, допустим, от свежевыпеченных льежских… молчи, грусть, молчи!) — я с детства достаточно равнодушна. Ну вафли и вафли, советское пионерлагерное детство, деревянные игрушки… понятно.

Однако надо сказать, что Nocciolí несколько поколебали меня в этом убеждении. Хотя сами вафли (мучная их основа) вполне средневафельные, стандартные такие, орехово-шоколадная прослойка между ними — изумительная. Съесть, урча, и попросить прислать ещё. :) Вот всё в этой прослойке, как надо: и дроблёные орехи, и консистенция шоколада, и общая сладость…

Очень хорошо.

Оценка: 9,5 из 10.

(Да, если кто хочет, чтобы я что-нибудь рассказала о безглютеновых продуктах — можно присылать в подарок. Я честно продегустирую и отпишусь! :) )

Попробовала — рассказываю: безглютеновый шоколадный батончик Chocolix от Schär

Продолжаю дегустировать немецкие безглютеновые продукты — и на сей раз это безглютеновый шоколадный батончик Chocolix фирмы Schär с молочным шоколадом и карамелью.

Если прошлые хвалила — то вот тут уже поворчу.

Минусы:
Шоколад белёсый. Залит он был небрежно, кое-где «с дырками» — явно не предусмотренными дизайном.
Батончики (упакованные, надо сказать, в коробку, на которой следов вмятин нет абсолютно) кое-где поломаны.
Карамель — которая, судя по картинке на упаковке, должна быть текучей, — сухая. Вообще всё какое-то пересушенное и крохкое.

(Отмечу — срок годности НЕ истёк, это я, естественно, проверила)

Плюсы: вкус — невзирая на всё вышесказанное — тем не менее, достаточно приятный. Но не более того.

Оценка: 5 из 10.

Попробовала — рассказываю: безглютеновые шоко-брауни от Enjoy Free!

Тут замечательная моя френдесса Тамара из Мюнхена прислала в подарок несколько немецких глютен-фри штук к чаю — взяв, однако, слово, что я не просто их попробую, но и расскажу. Ну, обещания надо выполнять! Итак, рассказываю. Для начала — безглютеновые шоко-брауни от Enjoy Free! (восклицательный знак — потому что фирма так зовётся :) ).

Безглютеновые мини шоко-брауни фирмы Enjoy Free! — это такие шоколадные квадратики, примерно 4 на 4 сантиметра (немногим меньше спичечного коробка, если более наглядно описывать). Очень, ну вот просто очень шоколадные — и внутри, и ещё покрыты тонким слоем шоколада сверху. Довольно сладкие (повторюсь, шоколада там-таки много, вот просто поверьте!), чрезвычайно вкусные. Если кто ищет поменьше калорий, то это не сюда: каждый такой квадратик — 156 калорий, а умять всю пачку… можно, да. Правда, после этого будет немного тяжеловато, так что лучше удержитесь :) Почему тяжеловато, кстати, не вполне понятно — вроде как по составу всё разрешено, да и реакции «аааа, зачем вы мне дали глютен» организм совершенно не выдаёт, но факт остаётся фактом. Лучше ограничиться одним квадратиком к чаю. Благо, каждый отдельный брауни так же вкусен, как и все остальные.

Роскошная штука, всё как надо. Чуть-чуть бы ещё полегче была… хотя, может, это так производителями и задумано? И они о нашем здоровье пекутся? Если так — то вообще молодцы (хотя вряд ли, конечно ;-) ). В общем, рекомендую, ровно то, что надо к чаю или кофе — посидеть так вот, понаслаждаться, с подругами-друзьями побеседовать… И не объесться при том. Молодцы Enjoy Free!, одобряю вас всячески — и с удовольствием куплю эти самые безглютеновые шоко-брауни ещё раз (да и не раз!), пусть они только до нашей Варны доползут! Тут, конечно, так себе рынок безглютеновых продуктов*, но он есть!

Оценка: 9,5 из 10.


*Это, кстати, правда: по не вполне понятным причинам, частотность целиакии в Болгарии — 0,04%; в то время как в остальном мире — минимум на порядок больше. Удивительное рядом, да. Но три тысячи человек с глютеновыми проблемами тут всё же есть. И я ещё тут увеличиваю статистику… ;-)

Попробовала — рассказываю: безглютеновое печенье с шоколадом Gluten Free от Tivoli

Поскольку, к счастью, глютен-фри продуктов выпускается довольно много, в них неплохо бы ориентироваться. Ну хотя бы на уровне «вау, понравилось!» — «ничего так, есть можно» — «уберите это немедленно». Так что буду писать ещё и о том, что попробовала, — надеюсь, это пригодится не только мне. Да, поскольку живу я в Варне, очевидно, что в первую очередь ко мне будут попадать продукты из болгарских магазинов. Но в эпоху нынешней-то глобализации… :) Так что начну, и первый номер нашей программы — безглютеновое печенье с шоколадом Gluten Free от Tivoli.

Продукцию Tivoli я нежно любила ещё до того, как мне доктор погрозила пальчиком: «Скажи глютену «никогда»!». Собственно, это печенье ничем не хуже всей прочей их линейки. Нежное, с немного сливочным вкусом тесто, в котором — кусочки шоколада (что важно: не приторного — не люблю слишком сладкого). Практически идеальное дополнение к чашечке кофе. Плюс красивая прочная жестяная коробка-упаковка (кто в такие распихивает всякую мелкую полезность? Я вот да), плюс — не дороже прочих тиволишных печенек.

Недостаток, пожалуй, только один: шоколад в печенье довольно мягкий, подтаивает и в руках. Так что когда официальные приёмы — ставить на стол не надо, ну а облизывать пальцы в компании друзей-подруг — допустимо, я считаю :)

Оценка: 9 из 10.