ПОПРОБОВАЛА — РАССКАЗЫВАЮ: Безглютеновое пиво Premium Pilsener Mongozo

Взрослым людям периодически хочется не только поесть, но и выпить. По понятным причинам, большая часть представителей мира пива для людей с глютеновыми проблемами запрещена — но спасибо отдельным гуманным производителям, создающим глютен-фри пиво*. Цена на него, правда, не всегда гуманна… но то такое, наживное :) Итак, сегодня рассмотрим и разопьём безглютеновое пиво Premium Pilsener Mongozo.

Premium Pilsener Mongozo — пиво светлое, очень лёгкое, довольно горькое для своего класса. По ощущению — очень летнее, освежающее, с приятным послевкусием. Я пробовала его со слабосолёными маслинами и с копчёной скумбрией — с маслинами очень неплохо, что же касается рыбы, то лучше слабосолёная: пиво достаточно деликатное и соседства яркой скумбрии не выдерживает.

В общем, безглютеновое пиво Premium Pilsener Mongozo всячески рекомендую к употреблению. Особенно в тёплое время года — оно вот явно специально под него заточено.

Молодцы фирма Delirium из бельгийского неблагозвучного для русскоязычного слуха города Huy. Это я уже позже взялась гуглить, кто такое выпускает. Да, Delirium, в своё время сильно порадовавшие меня пивом Delirium Tremens с розовыми слониками. Может, и его в безглютеновом варианте выпускать будут… а ещё бы раухбир (копчёное пиво) из баварского городка Бамберга… Эх, мечты. :) Но вдруг?

Оценка: 9 из 10.


Важное предупреждение: в данном случае, применительно к пиву, «глютен-фри» не означает _полное_ отсутствие глютена — только лишь то, что содержание его ниже определённого порога (по нормам ЕС, менее 20 ppm). Мне, допустим, выпить полбутылки такого пива — совершенно нормально (а больше я не выпиваю безотносительно содержания глютена: алкоголь люблю, но пью очень помалу. В своё время из-за панкреатита на 6 лет запретили алкоголь полностью… а потом я как-то и отвыкла). Однако люди с более ярко выраженной непереносимостью глютена теоретически могут дать реакцию даже на такое пиво. Будьте аккуратны и проверяйте.

Безглютеновые пончики с творогом

Безглютеновые пончики с творогом — блюдо одновременно диетическое и нет. Диетическое — потому, что требование «никакого глютена» соблюдается. Ну а недиетичность придаёт то, что и делает пончики пончиками, — обжарка в немалом количестве масла. Так что учитывайте — штука эта жирная, сладкая, вкусная… так, ладно, что-то я увлеклась :)

Итак, нам понадобятся:

Творог (в наших краях он называется «извара» — менее кислый и более сухой, чем творог, привычный жителям Европейской части экс-СССР; но в данном случае это не особенно критично)
Рисовая мука — от полустакана до стакана с горкой, в зависимости от того, насколько у вас «мокрый» творог и сколько яиц
3-5 столовых ложек сахара — в зависимости, ясное дело, от того, насколько сладкими вы хотите видеть пончики. Хорошей идеей будет, кстати, использовать тростниковый сахар и\или добавить в тесто немного ванильного сахара. В общем — простор для экспериментов!
Яйца — 1 большое или 2 маленьких
Сода — половинка чайной ложки. В принципе, творог обычно достаточно кислый, чтобы соду погасить, но если нет — добавьте немного лимонного сока, пончикам только лучше будет
Ну и масло. Небольшую кастрюльку — нам надо будет, чтобы пончики там плавали

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ СТАТЬИ

Безглютеновые картофельные драники

Не всё вкусное и мучное, чего хочется на безглютеновой диете, обязано быть сладким! Так что разнообразим вкусы блюд; и на сегодня наш выбор — безглютеновые картофельные драники.

Для них нам понадобятся:

Картофель (сырой) — 6-7 штук
Яйца — 1 большое или 2 небольших
Кукурузная мука — 4-5 столовых ложек
Соль, перец, укроп — по вкусу (мне лично с укропом нравится больше, чем без, но классический вариант его не предусматривает… хотя в классическом варианте и мука-то пшеничная, что уж :) )
Ну и растительное масло — на чём жарить наши драники будем.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ СТАТЬИ